小小/工作室—勇敢做自己的美食風格攝影師

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Gia of The Lil Studio is a photographer/food stylist based in Taipei, Taiwan. Her style is greatly influenced by western culture from studying English literature during college. While she started out as a lifestyle blogger, she is now best known for her distinctive photography and food styling skills. You can see more of her work here on Instagram or Facebook.

這次有機會訪問到小小工作室的Gia,是因為有粉絲看到我在經營創意人訪談系列,於是熱情地向我推薦這位她很喜歡的攝影老師。當時一進去Gia的臉書專頁,看到她的食物攝影就立刻深深的愛上了,因為對甜食從來沒有特別感想的我,居然覺得這些甜點看起來太可口美味了!最重要的是,透過一張又一張有溫度的照片,立刻就能夠感受到攝影師本人的用心與專業,因此毫不猶豫地在訪談名單中默默地寫下了小小工作室的名字,希望有一天可以認識這位才女。

與Gia的互動一直是透過文字的往來,但是Gia有問必答、毫不吝嗇分享的風格,讓人除了看照片之外,對她更產生了一股敬佩之心。跟Gia聊到看待「專業」的態度時,也好幾度產生了共感的瞬間,讓我很開心在台灣有這樣一位創意人,是如此的溫柔又堅毅。以下就是Gia針對獨立創作及食物攝影為我們分享的經驗與想法:


謝謝Gia接受這次的採訪,對於第一次認識Gia的朋友們,可以告訴我們一些關於您的個人背景及您是如何開始從事烘培與styling的嗎?

Gia:我大學是念英美文學,研究所念媒體研究,畢業之後曾在百貨業與公關業上班過,就是一般的小AE。後來從公司辭職後,開始freelance接翻譯與中英文案的工作,前後有五年的時間。我從上班時就開始在閒暇時間接觸攝影,但都是隨便拍拍,直到開始獨立接案後,時間較有彈性了,我才開始比較認真的練習烘培與食物攝影。

一開始我其實是為了能拍出想要的照片而開始烘培,因為市面上賣的蛋糕都不是我要的形狀,而且練習造型與拍攝時常需要拍很多次,全部都買回來成本也很高,所以就開始自己做。

後來做甜點也做出一點心得,所以想挑戰專職寫部落格這件事。個人部落格其實是對創作很有幫助的平台,因為能練習編排文字與影像,同時文章也能作為作品集。後來因為在攝影部分受到大家喜愛,就開始開課分享我的心得,現在也偶爾會接攝影案子。

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能不能跟我們分享一下Gia從上班族轉換到獨立接案,再到培養烘培與攝影能力並開設工作室的路上,心境的轉折與調整?

Gia:說實話,我認為從一般正職轉換到獨立接案需要很大的勇氣與耐力,對我而言最大的挑戰其實是跟身邊的人解釋自己的決定。一開始從公司辭職開始接案翻譯時,我承認那時還不太確定自己的方向,但我確定的是待在公司裡是找不到的,所以決定給自己一點摸索的空間,只是沒想到接案一接就是五年。當然在這五年中找到了我想做的事,磨練了許多技能,所以並沒有虛度。

在接案並培養實力時,當然會有周邊的聲音質疑我到底在做什麼,我有時也會不安,覺得自己是不是毫無專精,但是我依舊照著我的心意走,很自然的將時間投入在烘培與攝影之中,我當時並沒有覺得是很刻苦的在學習,但我很持續的在探索與練習。到最後一直以來學得的技能,不管是烘培、插花、架網頁或各種手工藝都成為我在造型與攝影時不可或缺的工具。

 

聽說小小工作室的一切都是Gia一手包辦,其中最大的限制或挑戰是什麼呢?又是如何克服的?

Gia:首先得說,我是個很能與自己相處的人,我喜歡獨立作業,所以對我而言一手包辦是最理想的工作方式。我腦中想的畫面,不需跟別人溝通,自己想辦法來實現它,這是非常有成就感的一件事,不過最大的限制與挑戰也在於人力。很多時候會心有餘而力不足,我對於作品的控制欲很強,希望每一個環節都親自經手,畫面中的每一個品項都在我要它在的位置,結果通常就是累垮自己。而且還需一個人擔任老闆兼打雜,很容易在處理雜事的期間耽誤到創作發想的工作。我克服的方法就是挑選我真正喜歡與想做的工作,有時很遺憾的必需推掉某接工作,但是為了能提供好的作品,我會選擇重質不重量。

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Gia在2016年六月去了一趟歐洲進修,參與了幾場workshop,近距離與國外的部落客互動、學習,十月更擔任過Signe Bay的實習助理,這些經驗分別對Gia帶來什麼樣的影響呢?在Gia看來,國外的風氣與台灣有什麼本質上的差別嗎?

Gia:每個部落客都很重視自我的個人風格,絕對不會想要什麼風格都拍,然後每個人的照片都長一樣,因為風格代表的是一個人的個性與喜好,沒有個性的照片,對他們而言是很無趣的照片。就算接到擁有不同風格的商品案子,也會試著將商品融入自己的風格中,而不是為了搭配商品而改變拍攝方法。

還沒有去上workshop之前,我很害怕自己的喜好太強,客戶會不喜歡,所以就強求自己照著客戶的要求拍出我認為客戶想要但很沒個性的照片,這麼做只會讓照片品質下降,雙方都不滿意。後來我意識到,其實客戶來找我,當然是希望獲得我的意見,以我的角度來看這件商品,所以之後我便會較積極的推薦特定拍攝方法,希望能照著我設計的風格走。

Signe Bay Studio時跟Signe聊了很多關於歐洲攝影接案的事,Signe跟德國的foodstories雙人組攝影師是好朋友,所以很多跟接案相關的疑難雜症Signe都會找她們商量,我覺得這樣的關係很珍貴又難得。歐洲或許因為市場大,工作也多,大家工作有點接不完,所以也會很大方的推薦其他攝影師給客戶。同性質的部落客/攝影師會惺惺相惜,互相討論工作與創作上的資源。而客戶大部分都會尊重並相信專業,了解個人風格是得來不易,更願意付錢買這樣的專業與風格。當然每個地區在接案上都有各自的挑戰,不過能有如此大的創作自由是最讓人羨慕的。

我從國外上課回來後,最大的體認就是要做自己。這是說起來簡單,但做起來很難的一個概念,因為就算想做自己也時常需要向現實低頭。就如我之前所說,我以前會擔心太做自己就沒有客戶,但國外上課回來後,我反而認為就是要做自己才能保有我的特色與對創作的熱情,雖然向前的路會走的比較慢,但我情願如此。

*在這篇文章裡面可以看到Gia在Signe Bay Studio實習的詳細心得與分享。

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對於希望從朝九晚五轉型從事獨立接案的朋友們,有什麼樣的建言嗎?

Gia:第一要確定自己是否真的想從事獨立接案,而不只是討厭上班而已,因為從經濟面跟心理面來說,獨立接案並不會比上班輕鬆。然後要確定自己能不受周遭環境影響,不被周遭言語動搖,有繼續走下去的決心,因為開始一件事很容易,但堅持則不。執行面上遇到問題勇於接受建言與幫助,但是不要輕易因外界而懷疑自己的初衷。

 

接下來幾年,Gia對小小的發展有什麼打算或願景?

Gia:我希望能繼續推廣在家拍攝的創作方式,讓大家了解攝影不單單是一項技術,它是一種表達自己的媒介,希望大家更慎重的看待美食與生活攝影這個類種,不僅是吃飯時隨手一拍而已。也想讓更多人知道,只要花一點心思,稍微的做些努力就能拍出比隨手一拍出色的照片,並體會這樣的好。

除了拍攝美食之外,也期望能嘗試不同的異業合作,之後也想在台灣舉辦結合旅行與食物攝影的工作營,其中包含烹飪、食物造型與攝影的教學活動。讓參加者不只是學習拍攝技巧,還能置身美麗環境中,畢竟要親身體會過照片中的情境才能複製出相似的氣氛。

*小小筆記:Gia近期在工作室會不定期的開課,除了八月份的課程之外,下一次開課預定在十月份,可以到這裡加入小小工作室的聯絡清單,接收最新開課資訊!

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*當問到為什麼工作室取名叫「小小」的時候,Gia說因為一開始要去擺攤的時候必須取名字,而自己是從小小的廚房與空間開始的,所以就取名「小小」。一個看似平凡的名字,如今卻在Gia的勇敢與堅毅之下,走出了一條一點也不平凡的路。

小小/工作室 The Lil Studio

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後記

在正式訪談之前,就透過messenger跟Gia聊到台灣面對什麼才是「專業」的態度,以及一人多用,「可以用就好」的心態。我們都一樣,縱然遇到過很多很棒的客戶,卻還是難免會有這樣令人只能雙手一攤的經驗。看了這篇訪談之後,相信你也跟我一樣,深深感受到Gia對攝影的熱情與執著,能夠將自己的工作與專業融入在日常生活中,不是每一個人都做得到的事情。

勇敢做自己,是一個經典的「說起來容易做起來難」的概念,卻是Gia在國外實習後回到台灣最大的體悟。身為創作者,總是會經歷一段摸索期,一但找到自己的風格之後,如何堅守自己的創作原則,才是挑戰與磨練真正的開始。

而Gia也跟寶拉一樣,抱持「團結才有生路」的想法與態度,認為創意工作者之間的社群連結性是非常重要的,各走各的路總是會有走得比較困難的時候,這時候身邊的人就會成為相當重要的力量與存在,也就跟子麵這篇訪談提到的一樣,走在創作這條路上,「夥伴」其實是不可或缺的。

如此認真做自己的Gia,預計會在今年底、明年初左右出版書籍,到時候消息一出來,大家別忘了支持這位勇敢闖出自己一片天的Gia!最後,寶拉僅以題字的方式,感謝Gia參與本次訪談:

“Success is liking yourself, liking what you do, and liking how you do it” 「所謂成功,就是喜歡你自己,喜歡你的工作及你工作的方式」
Lettering/藝術字設計 by  Deborah Tseng

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